Soal PKWU Kelas 10 Semester 2 - Pengolahan Makanan
 |
| Soal PKWU Kelas 10 Semester 2 - Pengolahan Makanan |
Prakarya dan kewirausahaan atau PKWU merupakan mata pelajaran yang mengasah jiwa kewirausahaan siswa. Prakarya dan Kewirausahaan terdiri dari 4 aspek, yaitu Kerajinan, Budidaya, Rekayasa dan Pengolahan. Diharapkan siswa dapat berwirausaha dengan menghasilkan produk yang telah dibuat.
Dalam pertemuan ini Website Edukasi akan berbagi materi singkat PKWU Kelas 10 Semester 2 dan contoh soalnya. Soal pkwu kerajinan kelas x semester 2 kami ambil dari BAB 4 yaitu Pengolahan Makanan.
Berikut adalah ringkasan materi PKWU BAB 4 Pengolahan Makanan :
- Perencanaan Usaha Makanan Awetan dari Bahan Hewani
- Sistem Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Hewani
- Perhitungan Biaya Makanan Awetan dari Bahan Hewani
- Pemasaran Langsung Makanan Awetan dari Bahan Hewani
- Hasil Kegiatan Usaha Makanan Awetan dari Bahan Hewani
Selengkapnya anda dapat unduh Materi PKWU BAB 4 Semester 2 tentang Pengolahan Makanan DISINI.
Setelah anda mempelajari Materi PKWU BAB 4 Semester 2 tentang Pengolahan Makanan, anda dapat mengerjakan Contoh Soal PKWU Kelas 10 Semester 2 - Pengolahan Makanan dibawah ini. Contoh soal ini terdiri dari 30 soal PKWU pilihan ganda yang telah kami lengkapi dengan jawabannya pula.
Soal PKWU Kelas 10 Semester 2 - Pengolahan Makanan
1. Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu…
A. Nabati & Hewani
B. Hewani & Lemak
C. Sayuran & Lemak
D. Sayuran & Hewani
E. Nabati & Sayuran
2. Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…
A. Ketan
B. Sosis
C. Brokoli
D. Talas
E. Singkong
3. Berikut ini sikap yang harus dimiliki oleh pengusaha kecuali…..
A. Jujur
B. Percaya diri
C. Komitmen tinggi
D. Kreatif
E. Ogah-ogahan
4. Suatu kegiatan untuk menciptakan suatu market atau pangsa pasar disebut ...
A. Gaya
B. Kewirausahaan
C. Eksplorasi
D. Prakarya
E. Pemaparan
5. Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah…
A. Hewani
B. Daging
C. Nabati
D. 4 sehat 5 sempurna
E. Konsumsi
6. Media promosi untuk pemasaran makanan daerah yang paling benar adalah ....
A. Pertemuan rutin, Bazaar, Pameran.
B. Pamflet, Bazaar, door to door
C. Pameran,Bazaar, Flyer
D. Telemarketing, Medsos, Bazaar
E. Tv,Koran, MedSos, Katalog
7. Biaya Tenaga produksi disebut sebagai ....
A. Gaji
B. Tunjangan
C. Modal
D. Mesin
E. Biaya tetap
8. Rumus perhitungan Harga Pokok Produksi/ HPP adalah ...
A. Modal/Unit
B. Unit/Modal
C. Modal+Laba/Unit
D. HJP/Unit
E. Unit/HJP
9. Berikut ini adalah fungsi kemasan yang paling tepat, kecuali ..
A. agar keren dan terlihat mahal
B. agar produk higienis
C. agar produk awet
D. agar mudah dikonsumsi
E. agar mudah distribusi
10. Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan ...
A. Pengawetan Suhu Tinggi
B. Pengawetan Suhu Rendah
C. Pengawetan Iradiasi
D. Pengawetan Terminasi
E. Pengawetan Kimia
11. Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...
A. Pengemasan
B. Pengembangan
C. Pengolahan
D. Pengawetan
E. Pengeringan
12. Proses melindungi produk agar lebih menarik adalah ...
A. Pengemasan
B. Pengembangan
C. Pengolahan
D. Pengawetan
E. Pengeringan
13. Proses yang dilakukan agar bahan baku dapat diubah menjadi bentuk lain disebut ....
A. Pengemasan
B. Pengembangan
C. Pengolahan
D. Pengawetan
E. Pengeringan
14. Fungsi kemasan bagi sebuah produk adalah ...
A. Identitas, Distribusi, Konsumsi
B. Informasi, Mahal, Awet
C. Interest,Hygienis, Mahal
D. Keren, Informatif, Konsumtif
E. Distributif, Komunikatif, konsumtif
15. Rumus perhitungan Harga Jual produk/ HJP adalah ...
A. Modal/Unit
B. Modal+Laba/Unit
C. HPP/Unit
D. Unit/HPP
E. Unit/Modal
16. Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....
A. Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat
B. Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
C. Bahan kemasan tidak berbau
D. Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen
E. Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar
17. Kriteria pemilihan kemasan yang paling benar.....
A. Bahan kemasan tidak berbau
B. Bahan kemasan mudah didapat
C. Memiliki daya tarik
D. Pada kemasan memuat harga produk
E. Pada kemasan memuat nama produk dan tanggal kadaluarsa dan komposisi bahan.
18. Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…
A. Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
B. Mempertahankan gizi produk yang dikemas
C. Menambah aroma makanan
D. Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
E. Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
19. Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik…
A. Menggoreng
B. Menumis
C. Memanggang
D. Deep frying
E. Merebus
20. Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu..
A. Rendang, Ayam betutu, telur balado
B. Rendang, ayam betutu, moci
C. Rendang, telur balado, lemper
D. Telur balado, ayam betutu, ketoprak
E. Ayam betutu , pepes ikan, koci
21. Apa alasannya wirausaha banyak membuat makanan awetan dari bahan nabati......
A. Teknologi pengolahan susah dipelajari
B. Produknya sangat bervariasi
C. Murahnya nilai jual makanan awetan dari nabati
D. Bahan baku susah didapat
E. Pilihan kemasan hanya sedikit
22. Salah satu upaya untuk memperlambat proses fisiologis yang bisa memperlambat proses pembusukan bahan makanan yaitu dengan cara ....
A. Teknologi pengolahan
B. Teknologi sederhana
C. Perencanaan usaha
D. Perhitungan harga
E. Teknologi pengemasan
23. Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...
A. Segar dan Bergizi
B. Lezat dan enak
C. Awet dan tahan lama
D. Kering dan renyah
E. Basah dan legit
24. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...
A. Susu ultra
B. Sarden
C. Cornet
D. Telur asin
E. Sosis
25. Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:
1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.
2. Sebagai sarana informasi dan promos
3. Mempertahankan mutu produk pangan.
4. Sebagai Produk yang unggul
5. Melindungi produk dari ancaman para serangga
Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah.......
A. 1, 3, 4, dan 5
B. 2, 3, 4, dan 5
C. 1, 2, 3, dan 4
D. 1, 2, 3, dan 5
E. Benar semua
26. Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling).
Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:
1. Nama dan merk produk.
2. Nama dan alamat produsen.
3. Berat bersih/ netto.
4. Nomor pendaftaran/ perizinan.
5. Komposisi bahan.
6. Tanggal dan kode produksi.
7. Tanggal kadaluarsa.
Dari data diatas yang benar adalah ....
A. Nomor 1, 2, 3, dan 4
B. Nomor 2, 3, 4, dan 5
C. Nomor 3, 4, 5, dan 6
D. Nomor 4, 5, 6, dan 7
E. Nomor 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7
27. Apa pengertian produksi .....
A. Kegiatan untuk menghasilkan serta meningkatkan kegunaan dan nilai tambah produk, baik berupa barang maupun jasa
B. Serangkaian tindakan untuk mencapai sesuatu atau mendapatkan hasil
C. Proses produksi bahan makanan yang berasal dari hewan
D. Merupakan proses pengawetan bahan makanan yang berasal dari hewan
E. Hasil dari produksi bahan makanan yang berasal dari tumbuhan
28. Syarat kemasan makanan yang baik adalah ...
A. Mudah terpengaruh udara
B. Melindungi mutu dalam waktu lama
C. Mengubah warna dan rasa
D. Mengisap air dan lemak
E. Mudah terkikis
29. Apa yang dimaksud dengan biaya tidak tetap (variabel) ?
A. biaya yang dikeluarkan untuk membeli bahan baku
B. sejumlah harga yang dibebankan kepada konsumen yang dihitung dari biaya produksi dan biaya lain
C. biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi
D. biaya yang dikeluarkan yang jumlahnya tetap, setiap bulannya,berapa pun jumlah produksinya
E. jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap
30. Rumus total Biaya adalah...
A. Total Biaya= Harga jual- Biaya tetap
B. Total Biaya= Biaya Variabel+ Biaya tetap
C. Total Biaya= Biaya Variabel - Biaya tetap
D. Total Biaya= Biaya tetap - Biaya Variabel
E. Total Biaya= Harga jual+ Biaya tetap
Soal PKWU Kelas 10 Semester 2 - Pengolahan Makanan ini dapat anda unduh sebagai latihan dirumah melalui tautan berikut ini :
Demikian materi dan pembahasan singkat PKWU Kelas X Semester 2 BAB 4 yang dapat kami sampaikan, semoga dapat bermanfaat untuk anda semua.
Post a Comment for "Soal PKWU Kelas 10 Semester 2 - Pengolahan Makanan"